CordycepsCordyceps militaris
Cordyceps militaris es un hongo comestible que forma pequeñas mazas anaranjadas sobre insectos parasitados. Crece sobre larvas y pupas enterradas, con registros en bosques del Estado de México. Se estudia por sus compuestos y sus posibles efectos sobre indicadores de inmunidad y rendimiento físico.[2][3][7][9][11]
Comestible. Se come cocinado. Nunca comas un hongo silvestre identificado solo con fotos.
- Temporada en México
- HábitatInsectos enterrados en bosques
- CultivoDifícil
- FamiliaCordycipitaceae
¿Cómo identificar el hongo cordyceps?
- Forma
- Maza con la parte superior más ancha que la base.[2]
- Tamaño
- 2-8 cm de largo; hasta aproximadamente .5 cm de ancho.[2]
- Superficie fértil
- Parte superior anaranjada, con pequeños abultamientos.[2]
- Parte inferior
- Lisa, anaranjada a anaranjada pálida, a menudo curva.[2]
- Carne
- Anaranjada pálida y acuosa, con una corteza externa.[2]
- Base
- Se estrecha y nace de una pupa o larva enterrada.[2]
¿Se puede comer el hongo cordyceps?
Es un hongo comestible. La revisión de seguridad señala que el calentamiento desactiva una proteína con actividad citotóxica observada en células de ratón. Algunos estudios humanos registraron molestias gastrointestinales leves.[6][11]
¿Cómo se cultiva el hongo cordyceps?
Temperatura
Colonización18–22 °C
Fructificación18–22 °C
Humedad
Colonización0–90 %
Fructificación0–88 %
Ciclo completo: 55 días
- Luz
- Media
Sustratos
Registra tus lotes, temperaturas y cosechas. El plan gratuito se usa sin tarjeta.
¿Qué dicen los estudios sobre el hongo cordyceps?
Estos resultados describen investigación. Ninguno es una recomendación de uso. Si tomas medicamentos o tienes una enfermedad, consulta a tu médico.
¿Dónde y cuándo crece el hongo cordyceps?
Parasita larvas y pupas de insectos, principalmente de mariposas y polillas. En el Estado de México se documentó sobre Paradirphia lasiocampina en bosques de encino-pino y vegetación secundaria de encino.[2][3]
Hay recolectas documentadas de julio a octubre en el Estado de México. Estas fechas corresponden a los sitios estudiados.[3]
Está documentado en el Estado de México. Su distribución mundial abarca gran parte del hemisferio norte.[3][10]
