Seta de veranoPleurotus pulmonarius
Hongo pulmón · Seta gris
Pleurotus pulmonarius es un hongo comestible de la familia Pleurotaceae, cultivado comercialmente.[1][4][5][7]
Comestible. Se come cocinado. Nunca comas un hongo silvestre identificado solo con fotos.
- Temporada en México
- HábitatTroncos de árboles latifoliados
- SaborSuave
- CultivoFácil
- FamiliaPleurotaceae
¿Cómo identificar el hongo Seta de verano?
- Láminas
- Láminas claramente decurrentes que bajan de forma continua por el pie. Están dispuestas de apretadas a moderadamente separadas, con lamélulas frecuentes intercaladas. Su coloración es blanca o crema blanquecina, adquiriendo tonos amarillentos discretos al envejecer.[1]
- Esporada
- Esporada blanquecina, grisácea o lila; esporas lisas, cilíndrico-elipsoides, de 7–11 × 2–3 µm.[1]
¿Con qué se confunde el hongo Seta de verano?
Seta de verano
Seta comúnPleurotus ostreatus
Diferencia clave: Pleurotus ostreatus suele tener sombreros pardos más grandes y fructificar con frío; el color puede solaparse.[1][2]
Ver ficha
¿Se puede comer el hongo Seta de verano?
Pleurotus pulmonarius es un hongo comestible cultivado comercialmente.[1][9][16]
¿Cómo se cultiva el hongo Seta de verano?
Temperatura
Colonización24–29 °C
Fructificación18–24 °C
Humedad
Colonización0–90 %
Fructificación0–88 %
Ciclo completo: 24 días
- Luz
- Indirecta
Sustratos
Maderas que le van
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¿Qué dicen los estudios sobre el hongo Seta de verano?
- Estudio en célulasPolisacáridos y extractos de Pleurotus pulmonarius muestran actividad antioxidante in vitro con capacidad de atrapar radicales libres DPPH y ABTS.[10][13]
- Estudio en célulasExtractos crudos obtenidos del hongo exhiben actividad antimicrobiana in vitro frente a bacterias como Staphylococcus aureus y Bacillus cereus.[11]
- Estudio en célulasUn extracto crudo mostró efectos inmunomoduladores in vitro en monocitos THP-1 y macrófagos derivados expuestos a Cryptococcus neoformans.[12]
Estos resultados describen investigación. Ninguno es una recomendación de uso. Si tomas medicamentos o tienes una enfermedad, consulta a tu médico.
¿Dónde y cuándo crece el hongo Seta de verano?
Es saprobio y produce pudrición blanca en madera de árboles de hoja ancha.[1][4][9]
S1 describe fructificación de finales de abril a septiembre en Norteamérica.[1][4][9]
S7 registra la especie en Europa, Asia y Norteamérica. S8 documenta cepas silvestres mexicanas.[4][6][8]
Nombres en México
Sobre el nombre
Elias Magnus Fries describió la especie en 1821 como Agaricus pulmonarius, y Lucien Quélet la trasladó al género Pleurotus en 1872. En la industria de cultivo de hongos comestibles circuló comúnmente con los nombres de Pleurotus ostreatus var. florida o erróneamente identificada como Pleurotus sajor-caju.[1][5][7][9]
Datos curiosos
Preguntas frecuentes
¿Cómo distinguir Pleurotus pulmonarius de Pleurotus ostreatus?
Pleurotus pulmonarius suele ser más pálido y fructificar con calor; P. ostreatus suele ser pardo y fructificar con frío. Sus rasgos pueden solaparse.[1][2][5]
