XoxocoyoliLaccaria trichodermophora
Xuxocoyoli · Xocoyul · Morenito · Clavito · Xocoyoli (San Isidro Buensuceso, Tlaxcala)
Laccaria trichodermophora es un hongo silvestre comestible que se asocia con pinos jóvenes en las montañas del Eje Neovolcánico Transversal. Se comercializa en mercados del centro de México y forma parte de la cocina tradicional de Tlaxcala.[4][5][6]
Comestible. Se come cocinado. Nunca comas un hongo silvestre identificado solo con fotos.
- Temporada en México
- HábitatBosques de pino
- FamiliaHydnangiaceae
¿Cómo identificar el hongo Xoxocoyoli?
- Sombrero
- De 1-7 cm; convexo, después plano. Café anaranjado a café rojizo, con pelos o escamas.[2]
- Láminas
- Unidas al pie, de color carne rosado.[2]
- Pie
- De 2-12 cm de largo y hasta aproximadamente 1 cm de grosor; piloso, del color del sombrero.[2]
- Micelio basal
- Violáceo al principio; pronto se vuelve blanquecino.[2]
- Carne
- Delgada, de color carne rosado.[2]
- Esporada
- Blanca.[2]
¿Se puede comer el hongo Xoxocoyoli?
Es comestible. Consúmelo únicamente después de que un experto confirme su identificación y cocínalo bien. La semejanza entre especies de Laccaria puede exigir revisión microscópica.[3][7][8][9]
¿Dónde y cuándo crece el hongo Xoxocoyoli?
Forma ectomicorrizas con árboles. En México se asocia principalmente con pinos jóvenes, incluidos Pinus montezumae y Pinus hartwegii, en las montañas del Eje Neovolcánico Transversal.[6]
Fructifica durante la temporada de lluvias. Las fuentes mexicanas consultadas describen esa temporada sin precisar un calendario mensual para la especie.[5][6]
Los registros consultados incluyen Chichinautzin, en Morelos-Ciudad de México, y La Malinche, en Tlaxcala-Puebla. Su distribución comprende México y el sureste de Estados Unidos; también se reporta en Centroamérica y Sudamérica.[5][6]
